Тефтели из куриного фарша с рисом на пару

Наипростейшее блюдо с потрясающим внешним видом. Тефтели по этому рецепту готовятся на пару на сковороде, без всякого соуса. Кстати, готовить можно не только на сковороде, но и в чаше мультиварки.

Ингредиенты:

Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 дольки
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль, специи
Рис (сухой) - 80 г
Кипяток - 260 мл.

Приготовление:

Как можно мельче нарезаем репчатый лук. Измельчаем пару зубчиков чеснока.
Измельченные овощи добавляем к фаршу. Сюда же соль, свежемолотый перец, вбиваем яйцо. Фарш тщательно вымешиваем. Делим на равные порции, скатываем в шарики удобного размера.
Длиннозерный рис хорошенько промываем, немного обсушиваем. Обваливаем в нем каждую тефтельку так, чтобы рис был немного вдавлен в фарш.
Все заготовки выкладываем в сковороду с антипригарным покрытием. Горячую воду немного подсаливаем, выливаем сюда же.
Сковороду накрываем крышкой. Готовим мясные ежики на минимальном огне, примерно 20-25 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!