Теплый салат с грибами, овощами и сыром

Ингредиенты:

150 г свежих грибов
150 г свежей зеленой стручковой фасоли
5-7 помидоров черри
50 г вяленых томатов
150 г твердого сыра
100 г рукколы
7 ст л подсолнечного масла
5 ст л оливкового масла
2 ст л бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока
соль, специи.

Приготовление:

Подрежьте кончики фасоли, бланшируйте 5 мин в кипящей подсоленной воде, затем остудите в ледяной воде.
Воду слейте, а фасоль выложите на бумажное полотенце.
Помидорки разрежьте на 2-4 части.
Вяленые помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Грибы нарежьте пластинками, обжарьте на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета, в конце посолите и приправьте специями.
Выложите все ингредиенты в салатник, смешайте с рукколой.
Добавьте очищенный и измельченный зубчик чеснока.
Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпьте крупно натертым сыром.

Приятного аппетита!