Теплый салат с телятиной и овощами

ЧТО НУЖНО:

Телятина - 300 г,

помидоры - 4 шт.,

огурцы - 4 шт.,

репчатый лук - 2 шт.,

салатные листья,

руккола, базилик,

кинза, соль,

перец черный свежемолотый - по вкусу,

оливковое масло - 20 мл.

Для заправки:

сок 1/2 лайма,

оливковое масло - 30 мл,

дижонская горчица - 2 ч. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо отбить, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом. Обжарить нарезанное на кусочки мясо на сухой сковороде до готовности.

2. Помидоры и огурцы помыть и нарезать. Репчатый лук очистить и нашинковать кольцами. Тушить овощи на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Смешать сок лайма, дижонскую горчицу, свежемолотый перец,соль и оливковое масло.

4. Обжаренное мясо и овощи выложить на блюдо вместе с салатными листьями, рукколой, кинзой, базиликом, добавить готовую заправку.

Приятного аппетита!