Тыква с апельсином и корицей в пост

Ингредиенты:

Тыква    1 кг.
Рис    5 ст.л.
Апельсин    1 шт.
Сахар с корицей    по вкусу
Корица    по вкусу
Ванильный сахар    по вкусу

Приготовление:

Рис немного приварить.
Тыкву очистить от шкурки и порезать небольшими кусочками.
Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить на небольшом огне до готовности.
Когда тыква сварится и будет мягкой, слить воду и помять ее, чтобы получилась однородная каша без кусочков.
Далее ставим тыквенную кашу на маленький огонь и добавляем сахар, ванильный сахар и рис, так, чтобы он оставался на поверхности.
Кастрюлю поставить на маленький огонь и накрыть крышкой.
Не забывать периодически помешивать.
Апельсин почистить и порезать на небольшие кусочки.
Когда рис будет готов, а это мин. через 15-20, можно будет добавить кусочки апельсина и посыпать корицей, все хорошенько перемешать и оставить на огне еще мин 5.
Когда тыква с апельсином и корицей немного остынет, можно подавать на стол.
При желании можно добавить мед, изюм и орешки.

Приятного аппетита!