Утка с пряными фруктами
|
Ингредиенты Утка 1 штука Мандарины 2 штуки Яблоко ½ штуки Имбирь 30 г Лайм ½ штуки Чеснок 5 зубчиков Лук ½ головки Мята 3 стебля Шалфей 2 стебля Розмарин 5 стебелей Тимьян 3 стебля Корица щепотка Сахар 100 г Инжир 8 штук Клюква 100 г Масло сливочное 100 г Французский багет 1 штука Перец черный свежемолотый по вкусу Соль по вкусу Салат корн по вкусу Приготовление В большую миску нарезать кубиками два неочищенных мандарина, половину яблока и пару долек лайма. Листики от мандаринов положить туда же. Добавить пять зубчиков чеснока, раздавленных ножом, и нарезанную половину луковицы. Веточки мяты, шалфея, розмарина и тимьяна измельчить и тоже всыпать в миску. Добавить по щепотке корицы, соли и перца, хорошо перемешать руками и плотно набить всем этим тушку утки. Зашить утиное брюхо кулинарной нитью или заколоть зубочистками. Застелить противень бумагой для запекания, положить на нее фаршированную утку и накрыть ее сверху фольгой, прижав края. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать два часа. За двадцать минут до истечения срока увеличить температуру до 200 градусов и снять с утки фольгу. Пока утка запекается, приготовить соус: растопить в сотейнике сливочное масло, добавить клюкву, сахар и варить на среднем огне пять минут. Разделать утку на небольшие куски, снять мясо с костей. На кусочки багета выложить немного овощей, которыми была нафарширована птица, сверху положить кусочек утки, полить соусом. На вершину пирамиды водрузить дольку инжира, проткнуть шпажкой и украсить листьями корна. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (16.09.2015) | |
| Просмотров: 990 | |
Комментарии к Утка с пряными фруктами в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Утка с пряными фруктами ». Вы так-же « Утка с пряными фруктами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.