Витаминный салат с сельдереем

Ингредиенты

Корень сельдерея - 100 г.
Яблоко кислых сортов - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр мягкий или творог - 50 г.
Йогурт натуральный - 2 ст. ложки
Сливки - 1 ст. ложка
Лимонный сок - по вкусу
Сахар - 0,5 ч. ложки
Орехи грецкие - 1-2 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сельдерей очистить, порезать тонкой соломкой и залить на 30 сек. кипятком.

Шаг 2 Воду слить и быстро положить в ледяную воду, добавив немного лимонного сока. Выдержать минут 5. Слить воду, обсушить сельдерей.

Шаг 3 Морковь, огурец и яблоко также порезать длинной соломкой, добавить к сельдерею. Полить по вкусу лимонным соком. Перемешать.

Шаг 4 В блендере смешать творог, сахар, сливки и йогурт, посолить и поперчить.

Шаг 5 Заправить этой смесью салат.

Шаг 6 Украсить салат - посыпать зеленью и измельченными ядрами грецких орехов.

Приятного аппетита!