Вкусные помидоры на зиму

Проверенный рецепт консервированных помидоров на зиму.

Ингредиенты:

помидоры,
листья черной смородины,
листья вишни,
зонтики укропа,
листья хрена,
репчатый лук,
чеснок.

Для маринада:

на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и сахара,
перец горошком по вкусу,
по 1 ст. ложке 9% уксуса на трехлитровую банку.

Приготовление:

1. Томаты помыть, сделать надколы в том месте где крепилась плодоножка.
2. Уложить литься черной смородины, вишни, зонтики укропа и листья хрена.
3. Далее, положить помидоры, репчатый лук и чеснок.
4. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
5. Через 15 минут воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и перец горошком. Вновь вскипятить и залить ими банки с помидорами. В каждую банку влить на 1 ст. ложке 9% столового уксуса.
6. Закупорить металлическими крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Совет: если при консервации помидоров давать базилик, то они приобретут особый вкус и аромат.

Удачных заготовок!