Вареники с лисичками


Вареники с лисичками
Рецепт приготовления Вареники с лисичками :
Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо 1 шт
Кефир 150 мл
Мука 2,5 стакана
Соль
Сода

Для начинки:

Лисички 3 стакана
Лук 1 шт
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить соль, соду и кефир, перемешать. Полтора стакана муки высыпать в глубокую миску горкой, в середине сделать углубление и вылить туда кефирную массу.

Замесить тесто. При необходимости добавить в тесто еще муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть миской и дать ему настояться около 20 минут.

Лисички промыть и мелко порезать. Лук порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить лисички и жарить до готовности, в самом конце посолить и поперчить по вкусу. Начинку остудить.

От кефирного теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать их тонко скалкой. Вырезать формочкой круги.

В центр круга кладем немного грибной начинки и хорошенько защипываем. Варим в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Приятного аппетита!

Просмотров: 227 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 06.11.2015, 22:14

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.