Биточки гречневые с грибами

Ингредиенты
 

Гречневая крупа - 1 стакан.
Вода - 3 стакана (750 мл.).
Грибы - 100 г.
Крахмал -1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Зелень - укроп, петрушка.
Соль, перец - по вкусу.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Отварить грибы, а потом на грибном бульоне сварить вязкую гречневую кашу.

Шаг 2 Подготовленные грибы мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и смешать с кашей. Для вязкости положить в смесь крахмал.

Шаг 3 Все хорошо перемешать и сформовать из этой массы биточки, обвалять их в сухарях и поджарить с обеих сторон на масле.

Шаг 4 Отдельно подготовить подливу из поджаренного лука и томатной пасты, пассерованной с мукой.

Шаг 5 Перед подачей на стол полить биточки подливой и посыпать зеленью укропа и петрушки.

                 Приятного аппетита!