Тушеные куриные ножки в томатном соусе и картофелем


Тушеные куриные ножки в томатном соусе и картофелем

Рецепт приготовления Тушеные куриные ножки в томатном соусе и картофелем :


Ингредиенты:

8 куриных ножек
500 гр картофеля
2 морковки
1 луковица
1 лимон
2 баночки томатов в собственном соку (815 мл)
4 ст.л оливкового масла
1 лавровый лист
3 ст.л морской соли
2 ст.л кетчупа
1/2 ч.л измельченного тимьяна
1 ст. л зерен кориандра
1/2 ч.л порошка паприки

Приготовление:

1. Кориандр крупно измельчить в ступке. Лук почистить и мелко порубить. Морковь почистить, разрезать вдоль и порезать на кусочки толщиной 0,5 см. Разогреть 2 ст.л масла в сковороде, обжарить в нем лук, морковь и кориандр. Томаты вместе с соком, в также лавровый лист добавить и 5 мин проварить. Томатный соус посолить, добавить перец по вкусу.
2. Прогреть духовку до 180 град. Лимон ополоснуть горячей водой, дать обсохнуть и натереть кожуру. Натертую кожуру лимона, кетчуп, 2 ст.л оливкового масла, тимьян, а также приправу паприки смешать с подготовленным соусом. Мясо ополоснуть, обтереть и погрузить в маринад. Все переложить в форму и поставить в прогретую духовку на 35 мин до образования хрустящей корочки.
3. Картофель вымыть и сложить в кастрюлю, влить воду, чтобы слегка покрыла картофель. Всыпать морскую соль, накрыть картофель крышкой и проварить 30-35 мин в закрытой кастрюле. Убрать крышку, картофель перемешать и варить до тех пор, пока все вода не испариться, образуя так называемую соляную корочку.
4. Куриные ножки вытащить из духовки. По желанию посыпать петрушкой тушеные куриные ножки, подавать с отварным картофелем в соляной корочке.

Приятного аппетита!
Просмотров: 286 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.11.2015, 15:08

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Куриные крылышки в соусе из черной фасолиКуриные крылышки в соусе из черной фасоли

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Гусь с каштанамиГусь с каштанами

Сыр в картофельной стружкеСыр в картофельной стружке

Томатная паста с копчёными колбаскамиТоматная паста с копчёными колбасками

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Ветчинные рулетики с салатом из огурцовВетчинные рулетики с салатом из огурцов

Салат "Воздушная шубка"Салат "Воздушная шубка"

Вареники с капустой и гречкойВареники с капустой и гречкой

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.