Брускетты с помидорами, моцареллой и маслинами

Брускетты хороши сочетанием простоты и разнообразия. Готовится считанные минуты, зато выглядит как лакомство настоящих гурманов. Это овощной вегетарианский вариант для всех любителей итальянской кухни.

Ингредиенты:

Багет - 8 ломтиков
Помидоры (крупный) - 1 штука
Маслины - 1 горсть
Моцарелла - 80 г
Базилик - 4 листика
Итальянские травы - 0.5 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

Обжарьте ломтики багета или другого подходящего хлеба с двух сторон.
Не дожидаясь пока они остынут, присыпьте их тертой моцареллой.
Мелко нарежьте помидор, измельчите базилик и нарежьте маслины кружочками.
Смешайте все вместе, посолите, добавьте оливковое масло и итальянские травы.
Распределите начинку на брускеттах. Если есть еще базилик - украсьте их листиками.

Приятного аппетита!