Говядина с ткемали

Ингредиенты:

говядина жирная – 500 гр.

лук репчатый – 4 шт

соус Ткемали – 1,5 стакана

укроп – 4 веточки

кинза – 3 веточки

чеснок – 2 зубчика

перец чили – по вкусу

соль – по вкусу

Приготовление:

Взять мясо с костью, нарубить небольшими кубиками, обмыть и посолить.

Говядину выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистой корочки.

Мясо переложить в кастрюлю, влить масло из сковороды, капнуть пару капель воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

Лук нарезать полукольцами и потушить в соусе Ткемали в течение 7-10 минут.

Добавить измельченную зелень и чили. Перемешать.

Полученную массу влить в мясо, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.

                            Приятного аппетита!