Картофельные зразы с сосисками

Друзья, я очень люблю картофельные блюда и часто с картошкой экспериментирую. Мне кажется, ее невозможно испортить, в любом виде она хороша и вкусна. Сегодня я хочу предложить вам очень простой и вкусный рецепт из картофеля и сосисок, казалось бы, простые продукты, но подать их можно очень даже необычно. В данном рецепте я использую домашнюю картошку разных сортов: она крахмалистая и добавления муки не требуется, но если использую покупную, иногда добавляю немного муки.

Ингредиенты:

Картофель - 1200 г
Сосиски - 3 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Укроп - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л.

Приготовление:

Сварите картошку в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте мелко нарезанный укроп, вбейте яйцо, посолите, поперчите. Перемешайте.
Затем перемешайте руками, картофельная масса должна собраться в ком. Если рассыпается, добавьте немного муки.
На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук и сосиски до румяности на среднем огне.
Разделите картофельную массу на несколько частей, на ладони сформируйте лепешку, в центр положите начинку из сосисок.
Скрепите края и сформируйте котлеты.
Разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом и обжарьте зразы с двух сторон до румяности на умеренном огне.
Вкусные, аппетитные, румяные картофельные зразы с сосисками готовы.

Приятного аппетита!