Хлебная запеканка с бананами

Ингредиенты:

250 г белого хлеба
4 яйца
1 стакан молока
60 мл жирных сливок
60 г сахара
3 банана
1 ч. л. ванильного экстракта
3/4 ч. л. молотой корицы.

Для штрейзеля:

50 г муки
80 г коричневого сахара
1/2 ч. л. корицы
60 г сливочного масла
щепотка соли.

Приготовление:

Смажьте маслом форму для запекания диаметром 24 см.
Очистите бананы, разрежьте пополам вдоль и нарежьте ломтиками.
Нарежьте хлеб кубиками и положите в большую миску.
В другой миске взбейте яйца, молоко, сливки, сахар, ванильный экстракт и корицу.
Вылейте яичную смесь на хлеб и добавьте нарезанный банан, осторожно перемешайте. Перелейте все в форму для запекания, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 175 С. Поставьте форму с запеканкой в духовку и выпекайте 35-40 мин.
Пока печется запеканка, приготовьте штрейзель. Смешайте муку, коричневый сахар, соль и корицу, добавьте сливочное масло и перетрите смесь вилкой или руками, пока у вас не получится крошка.
Посыпьте запеканку штрейзелем и верните в духовку на 5 мин., чтобы штрейзель зазолотился.
Подавайте запеканку со взбитыми сливками и карамельным сиропом.

Приятного аппетита!