Запеканка с лососем и брокколи

Ингредиенты:

Брокколи свежая - 300 гр.
Рис - 200 гр.
Лосось копченый - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 100 мл.
Сметана - 100 мл.
Сыр - 50 гр.
Масло сливочное - 10 гр.
Соль - 1 гр.

Приготовление:

1.Для запеканки можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Капусту следует разделить на соцветия, а после отварить в слегка подсоленной воде. Через 3-5 минут вынуть брокколи.
2.Форму, в которой будете делать запеканку, нужно смазать сливочным маслом. Отварить рис до полуготовности и положить его в форму ровным слоем.
3.Копченый лосось необходимо нарезать тонкими кусочками и положить сверху риса.
4. Следующим слоем будет брокколи, которую нужно положить между кусочками рыбы.
5.Далее нужно перейти к приготовлению заливки. Для этого взбейте яйцо со сливками, сметаной и тертым на мелкую терку сыром. Хорошенько перемешайте и залейте получившейся смесью рис, лосось и брокколи.
6.Нагрейте духовку до 200 С и поставьте в нее форму. Через 20-25 минут, когда блюдо зарумяниться, его можно доставать и подавать к столу. При желании, запеканку можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!