Запеканка с хлебом и сыром

4 ломтика цельнозернового хлеба
40 г размягченного сливочного масла
150 г натертого выдержанного
твердого сыра
4 мелко нарезанные молодые
луковицы с перьями
1/4 ч. л. смеси сухих пряных трав
2 яйца
300 мл нежирного молока
кайенский перец или паприка
для посыпки

Приготовление:

1 Намажьте хлеб маслом, срежьте корки и разрежьте каждый кусок пополам вдоль.

2 Смажьте маслом 2 неглубокие формы для запекания объемом 500 мл каждая. Выложите хлеб внахлест и посыпьте сыром, луком и травами.

3 Взбейте яйца с молоком и аккуратно влейте в формы. Поместите их на противень и дайте постоять полчаса. Разогрейте духовку до 190 "С.

4 Запекайте 20-25 минут, пока заливка не загустеет и не зарумянится. Посыпьте кайенским перцем или паприкой.