Хворост на кефире и дрожжах

Ингредиенты:

200 мл кефира,
14 г сухих дрожжей,
3 стакана муки,
100 г сливочного масла,
0,5 ч.л. соли,
2 яйца.

Приготовление:

Смешайте теплый кефир и дрожжи до растворения.
Отдельно венчиком взбейте яйца, смешайте их с кефиром и добавьте растопленное масло.
Потом добавьте муку с солью, замесите тесто и оставьте его на 40 минут в тепле.
Раскатайте тесто пластом, нарежьте тонкими прямоугольниками, сделайте в каждом разрез и выверните хворост.
Обжарьте его во фритюре в большом количестве масла.
Дрожжевой хворост еще более пышный и с ярким неповторимым вкусом.

Приятного аппетита!