Кокосовый сорбет

Ингредиенты:

кокосового молока - 300 мл
кокосовой стружки - 120 г
сливок 33% жирности - 500 мл
сахара - 100 г.

Приготовление:

Сливки взбить миксером с сахаром.
Добавить кокосовое молоко, 80 г стружки и хорошо перемешать. Переложить смесь в пластиковую форму и убрать в морозильную камеру на 1 ч.
Затем достать, перемешать и снова убрать в морозилку.
Так повторить еще один раз.
За полчаса до подачи сорбет достать из морозилки.
Оставшуюся стружку обжарить до золотистого цвета.
Когда сорбет станет мягким, разложить с помощью круглой ложки по креманкам.
Посыпать жареной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!