Помидоры «По-немецки»

необходимые продукты:

Помидоры,

яблоки,

сладкий болгарский перец,

зелень петрушки,

перец горошком.

Для маринада на 1 л воды:

5 ст. л. соли,

5 ст. л. сахара и 50 мл уксуса (6%).

Приготовление:

Заполнить вымытыми помидорами стерилизованные банки, пересыпая овощи ломтиками яблок (желательно зимних сортов), а по бокам укладывая полоски сладкого перца. По желанию можно добавить также нарезанную зелень петрушки и перец горошком.
Залить кипятком на 5 мин. Затем слить эту воду и приготовить на ее основе маринад, добавив соль, сахар и уксус.
Залить повторно банки этим маринадом и закатать железными крышками, укутать на ночь.