Кулебяка с гречневой кашей и печенью

Ингредиенты (4 порции):

тесто дрожжевое-1 кг.

печень говяжья-300 гр.

крупа гречневая-1 ст.

масло сливочное-2-3ст. ложки

лук репчатый-1-2 головки

яйца вареные-3 шт.

соль-по вкусу

перец-по вкусу
 

Приготовление:

Печень очистите от пленок и протоков, промойте, нарежьте кусочками и обжарьте в масле вместе с рубленым луком.

Посолите, поперчите, смешайте с рассыпчатой гречневой кашей, сваренной из крупы с добавлением соли, и рублеными яйцами.

Тесто раскатайте в овальную лепешку, уложите фарш и красиво защипните края.

Дайте кулебяке расстояться 15–20 минут.

Выпекайте кулебяку в духовке до образования румяной корочки.

                       Приятного аппетита!