Курица с миндалем

Ингредиенты:

1)Курица (грудка, филе) 500 гр., 
2)Репчатый лук 50 гр.,
3)Миндаль 50 гр., 
4)Чеснок 5 гр., 
5)Имбирь (свежее корневище) 5 гр.,  
6)Сливки (10%-жирность) 100 мл.,  
7)Кардамон (семечки, измельченные) 
8)Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Начнем с приготовления соуса. Луковицу очистить от шелухи и варить до мягкости. Когда луковица будет готова, слить воду и измельчить в блендере. 
Чеснок нарезать лепестками. Имбирь очистить (срезать овощерезкой кожицу), нарезать тонкими пластинками. 
Курицу нарезать на кусочки примерно одинакового размера (3х3 см), обжаривать до появления корочки, засыпать чеснок и имбирь. 
Добавить к курице луковое пюре, миндальную крошку, влить сливки и размешать. 
Уменьшить огонь и тушить около 5 минут, приправив перцем, кардамоном и солью.

Приятного аппетита!

КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ПАРМЕЗАНОМ