Куриные кебабы с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе куриной грудки
1 большая картофелина
2 кружка ананаса, свежего или консервированного
1 белок
1/2 стакана нежареных орехов кешью
1 стакан панировочных сухарей
1 ст. л. соевого соуса
соль
помидоры черри и базилик для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель сварите до готовности, слейте воду, растолките в пюре. Ананас измельчите блендером – тоже в пюре.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте небольшими брусками. Посолите и обваляйте в муке. Нанижите бруски на шпажки, по одному на каждую, располагая их вдоль.

Шаг 3

В миске смешайте панировочные сухари и ореховую крошку. Отдельно слегка взбейте белок.

Шаг 4

В другой миске взбейте венчиком пюре из картофеля, ананаса, соевый соус, взбитый белок до консистенции густой сметаны.

Шаг 5

Обмакните филе курицы сначала в картофельно-ананасовую смесь, затем в ореховую с сухарями.

Шаг 6

Поджарьте подготовленные кебабы на гриле с двух сторон до румяной корочки, примерно 10 мин. Подавайте горячими с черри и базиликом.

                                   Приятного аппетита!