Мясные шарики со спагетти в томатном соусе

Ингредиенты:

Спагетти - 180 г

Лук репчатый - 1 шт.

Фенхель - 100 г

Фарш говяжий - 400 г

Артишоки (в масле) - 50 г

Помидоры черри - 80 г

Томатная паста - 70 г

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов.

2. Лук нарезать кубиком, фенхель - соломкой, артишоки - четвертинками, а черри - половинками.

3. В сковороде на разогретом масле обжарить лук до румяной корочки, разделить на 2 части и одну добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать. Сформировать шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и убрать в разогретую духовку на 15 минут.

4. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, сбрызнуть пасту подсолнечным маслом и перемешать.

5. На разогретой с маслом сковороде в течение 3-5 минут обжарить, помешивая, фенхель, лук и артишоки. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 100 мл воды и тушить, пока соус не начнет густеть. В сковороду к соусу добавить пасту, посолить по вкусу, перемешать и тушить 2-3 минуты.

6. Выложить пасту с соусом на тарелки, сверху - запеченные шарики.

Приятного аппетита!