Мусс из сыра «фета» в огурцах

Ингредиенты:

200 г сыра «фета» (или сливочного сыра)
2 ст.л. мелко нарезанного укропа
2 ст.л. готового хрена
2 длинных огурца
1 болгарский перец (я брала 2 половинки разных — для цвета)
соль, перец, базилик, эстрагон

Приготовление:

Поместить в блендер фету, укроп, хрен, болгарский перец, базилик, эстрагон, соль, перец и измельчить до консистенции крема. Если консистенция мусса густая, можно добавить немного сметаны или йогурта.

Огурцы нарезать на «пеньки», аккуратно вырезать сердцевину и с помощью кондитерского шприца наполнить огурцы. Но при необходимости вполне можно это сделать и ложкой, а потом красиво украсить фаршированные огурцы кусочками перца.

           Приятного аппетита!

                                   Коулсло