Мусс из копченого лосося

300 г копченого лосося (примерно
8 ломтиков)

200 г сливочного сыра

2 ст. л. соуса тартар 

1 ст. л. нарезанного укропа + несколько веточек для подачи

пара капель соуса табаско

соль и молотый черный перец

125 г крупных очищенных креветок

1 Выложите 4 формочки для кексов 4 ломтиками
лосося. Мелко нарежьте оставшиеся ломтики и смешайте со сливочным сыром, соусом тартар, укропом и табаско, посолите и поперчите. Отложите 8 креветок для подачи, а остальные добавьте в смесь.

2 Разложите массу по формочкам, разровняйте поверхность ножом и затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1 час.

3 Снимите пленку. Выложите мусс на блюдца и украсьте креветками и веточками укропа.