Окрошка с репой и хреном

Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять любые овощи и ингредиенты. Буквально все, что находится в холодильнике. Потому что даже в старинных источниках нет одного-единственного точного рецепта. Сегодня предлагаю вариант с репой!

Ингpeдиeнты:

Кефир - 1 л
Огурцы - 3 штуки
Картофель - 3 штуки
Редис - 200 г
Репа - 2 штуки
Яйца куриные - 3 штуки
Зелень - 1 пучок
Сметана - 3 ст.л.
Хрен (тертый) - 1 ч.л.

Пpигoтoвлeниe:

Отварите картофель и яйца.
Мелко нарежьте картофель, огурцы и редис, а яйца и репу натрите на крупной терке.
Измельчите зелень и перемешайте все со сметаной и хреном.
Залейте окрошку кефиром и добавьте немного воды по желанию.

Пpиятнoгo aппeтитa!