Окрошка с корейской морковью

Один из самых необычных вариантов окрошки в моем арсенале - окрошка с корейской морковью. Советую нарезать остальные ингредиенты не кубиком, а такими же тонкими полосками. Кстати, сюда можно добавить крабовые палочки или даже морепродукты.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 г
Корейская морковь - 150 г
Редис - 200 г
Огурцы - 200 г
Зелень - 1 пучок
Яйца куриные - 3 штуки
Квас - 1 л
Майонез (или сметана) - 4 ст.л.
Специи и приправы - 2 ч.л.

Пpигoтoвлeниe:

Нарежьте огурцы, редис и крабовые палочки тончайшей соломкой.
Отварите яйца и тоже мелко нарежьте или натрите.
Дополнительно измельчите морковь и порубите зелень.
Залейте все квасом, приправьте и подавайте со сметаной или майонезом.

Пpиятнoгo aппeтитa!