Окрошка с цветной капустой

В окрошку можно смело добавлять практически любые овощи или другие ингредиенты, которые вам нравятся. Например, предлагаю приготовить такой вариант с цветной капустой. Я предпочитаю заливать ее квасом, но выбирайте на свое усмотрение.

Ингpeдиeнты:

Колбаса - 300 г
Картофель - 3 штуки
Огурцы - 3 штуки
Яйца куриные - 3 штуки
Редис - 200 г
Цветная капуста - 200 г
Квас - 1 л
Горчица - 1 ст.л.
Специи и приправы - 1 ч.л.

Пpигoтoвлeниe:

Отварите картофель и яйца до готовности.
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия и приварите пару минут в кипящей воде до мягкости.
Остальные ингредиенты нарежьте мелким кубиком и перемешайте.
Перемешайте все с горчицей и специями, и залейте квасом.

Пpиятнoгo aппeтитa!