Овощная запеканка с курицей

Ингредиенты:

Куриный фарш - 500 гр.

Луковица (большая) - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Сметана - 3-4 ст.л.

Оливковое (подсолнечное) масло - 1 ст.л.

Сыр твердый (тертый) - 100 гр.

Рецепт приготовления запеканки из овощей и куриного фарша:

Сперва лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Затем необходимо перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть.

Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!