Овощной салат со сметаной

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 300 г
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт. (лучше кисло-сладкое)
Укроп свежий - 1 пучок (небольшой)
Петрушка свежая - 1 пучок (небольшой)
Сметана - 200 г
Уксус столовый 9% - 1 ч.
Горчица - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Изюм - по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте изюм. Залейте его кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее.
2. Капусту и зелень порубите. Добавьте немного соли и помните капусту с зеленью, чтобы она пустила сок.
3. Яблоко и морковь очистите от кожуры и потрите на крупной терке.
4. Соедините капусту, морковь, яблоко и изюм. Можно добавить прованские травы, если любите.
5. Приготовьте заправку. Смешайте сметану, горчицу, масло и уксус. Посолите и поперчите заправку по вкусу. Добавьте в салат и перемешайте.
6. Дайте салату настояться 15-20 минут и подавайте к столу!

Приятного аппетита!