Овощной салат с каперсами

ЧТО НУЖНО:

Помидоры - 2 шт.,

огурцы - 2 шт.,

сладкий перец -1 шт.,

маслины без косточек - 80 г,

луковица -1 шт.,

каперсы консервированные - 60 г,

базилик - 3-4 веточки,

белый хлеб - 250 г,

чеснок -2 зубчика,

лимонный сок - 2 ст. л.,

оливковое масло - 2 ст. л.,

горчица -1 ч. л.,

мед - 1 ч. л.,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Помидоры, огурцы, перец вымыть. Помидоры и огурцы нарезать дольками, перец-тонкими кольцами.

2. Лук почистить, нарезать полукольцами и залить кипятком на 1 мин., так лук не будет горьким.

3. В миске смешать помидоры, огурцы, перец, маслины, каперсы, лук. Выложить салат на тарелку, посыпать базиликом.

4. В мисочке соединить оливковое масло, горчицу, жидкий мед (если мед густой, следует растопить его на паровой бане). Все перемешать и заправить салат. Хлеб натереть чесноком, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком и подсушить в духовке или микроволновке. Добавить в салат сухарики, полить заправкой.

Приятного аппетита!