Рисовый суп со взбитым яйцом

Ингредиенты:

рис 150 г
морковь 2 шт.
сельдерей 2 стебля
лимон 1 шт.
яйца 2 шт.
петрушка 1 пучок
бульон 1 л
поваренная соль по вкусу
черный перец по вкусу.

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать кубиками.
Сельдерей очистить и произвольно нарезать.
Из лимона отжать сок. Мелкой теркой снять цедру.
Петрушку мелко нарезать.
Бульон довести до кипения. Отлить немного в кружку. Выложить в него рис, морковь, сельдерей и варить на медленном огне 15 минут.
Яйца взбить с лимонной цедрой и бульоном.
Влить яичную массу в суп, постоянно перемешивая.
Приправить суп солью и перцем по вкусу. Украсить петрушкой.

Приятного аппетита!