- Блюда из рыбы -

Филе щуки с рисом и грибами



Ингредиенты:

филе щуки по 400-500гр — 2 шт.
круглозерный рис — 100 г
шампиньоны — 300 г
репчатый лук — 1 головка
сыр — 100 г
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 100 г
растительное масло для жарки и смазывания — 4-5 ст.л.
соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения около 600 мл воды.
Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17мин).
Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить.
Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками.
На 3-4ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7минут). Охладить.
Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке.
В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень.
Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать
На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.
Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу.
Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.
У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью.
Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.
Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.
Запекать в нагретой до 200градС духовке 30минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).
Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками.
По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.
При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Просмотров: 154 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 04.11.2015, 20:07
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт "Графские развалины"Торт "Графские развалины"

Творожная  Запеканка с манкойТворожная Запеканка с манкой

Омлет с грибамиОмлет с грибами

Салат из креветок с ананасомСалат из креветок с ананасом

Хозяйкам на заметкуХозяйкам на заметку

Торт "Апельсинка"Торт "Апельсинка"

Салат «Сытый гость»Салат «Сытый гость»

Бисквит в чашке за 3 минуты (в СВЧ)Бисквит в чашке за 3 минуты (в СВЧ)

Печенье "тающие моменты"Печенье "тающие моменты"

"Ириски "Тянучки" на топлeном молоке""Ириски "Тянучки" на топлeном молоке"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Филе щуки с рисом и грибами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.