Щука маринованная "Вкусная"

Ингредиенты

щука (без головы и хвоста)- 1кг

лук репчатый- 2 гол.

лавровый лист- 3 лист.

перец горошком- пригоршня

морковь-1 шт.

соль -1ст

сахар-0,5ст

масло растит.

уксусная кислота 70%-3 ст.л

вода-1л

Как приготовить:

Щуку вымыть и обсушить,разрезать на порционные кусочки .

Соль смешать с сахаром, положить в нее подготовленные кусочки щуки, аккуратно все перемешать и поставить в холодильник на сутки. (за это время щука хорошо просолится)

На след. день в один литр воды добавить 3 ст.л уксусной кислоты , положить отжатые (можно промыть в простой воде) от соленого раствора кусочки щуки и оставить на 30 мин.

Лук нарезать полукольцами. Взять стеклянную банку и уложить слоями-лук, рыба, ,перец горошинами, лавровый лист далее опять рыбка и т.д

Затем все залить растительным маслом .Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2 суток.

Приятного аппетита!

        Перец пикантный по-грузински