Салат с пекинской капустой и апельсинами

Ингредиенты:

Морковь 1 шт.
Апельсин 2 шт.
Капуста пекинская 400 г
Яблочный уксус 1 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Зелень по вкусу.

Приготовление:

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
Почистите и натрите морковь на крупной терке или порежьте овощ тонкой соломкой.
1 апельсин очистите от кожуры, разберите на дольки.
Затем извлеките мякоть фрукта из прозрачных мембран и порежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты, поперчите.
Для заправки разрежьте второй апельсин пополам и выдавите из него сок.
В сок добавьте оливковое масло, соль и уксус.
Заправьте салат и тщательно перемешайте.
Дайте блюду настояться в течение 15 минут.
Перед подачей украсьте салат зеленью. салат с апельсинами.
Свежий салат отлично подойдет в качестве дополнения к вашему обеду или ужину.
Если хотите сделать из закуски более самостоятельное блюдо, добавьте к списку ингредиентов варёное куриное филе, которое идеально сочетается с капустой и апельсинами.

Приятного аппетита!