Салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Ингредиенты:

Салатная капуста - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Соленые огурцы - 120 г.
Консервированная кукуруза - 80 г.
Сметана нежирная - 40 г.
Дижонская горчица - 2 ч. л.
Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Тонко шинкуем листья пекинки, после перекладываем в глубокую емкость.
Длинными, тонкими брусочками режем соленые огурцы, тоже отправляем в салатник.
У яиц, сваренных вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки нарезаем соломкой, желтки пока убираем в сторону. Нарезанные белки отправляем к капусте и огурцам. Добавляем кукурузу.
Приготовим густой, очень яркий, вкусный майонез без масла. В отдельной миске ложкой слегка разминаем вареные желтки. Добавляем по щепотке соли и молотого перца, а также дижонскую горчицу. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем до полной однородности.
Заправляем приготовленным соусом. Перед подачей добавляем немного свежей зелени по вкусу.

Приятного аппетита!