Салат с пекинской капустой, селедкой и яблоками

Рецепт очень необычный и вкусный, в нем хорошо сочетается слабосоленая селедка, кисло-сладкое яблоко, а также хрустящая китайская капуста. Любителям селедочки обязательно понравится.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 500 г.
Сельдь соленая - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Пучок укропа.
Одна средняя морковь.
Пучок зеленого лука.
Одно яблоко.
Масло растительное - 5 ст. л.
Яблочный уксус - 2 ст. л.
Французская горчица - 1/2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Одну большую сырую морковь трем на крупной терке, на ней же трем сыр.
Шинкуем пекинскую капусту. Нарезаем пучок зеленого лука и петрушки.
Зеленое яблоко чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Нарезанное яблоко сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом. Это необходимо для того, чтобы яблоко не потемнело.
Филе малосоленой селедки нарезаем произвольными кубиками.
В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты.
Подготовим заправку. Смешиваем нерафинированное подсолнечное масло, яблочный или винный уксус, французскую горчицу, соль по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.
Подготовленную заправку выливаем на салат, перемешиваем.

Приятного аппетита!