Шашлык из курицы с сухофруктами и соусом из творога

Что нужно:

600 г филе куриной грудки «Петелинка».

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин».

Соль, свежемолотый черный перец.

400 г кураги.

200 г чернослива.

200 г творога.

Сок половины лимона.

Что делать:

Шаг 1 Замочите шпажки на 30 мин. Если курага и чернослив твердые, залейте их кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг, половину кураги отложите. Филе нарежьте кусками размером с курагу. В миске смешайте оливковое масло, половину лимонного сока, соль и перец.

Шаг 2 Нанижите на шпажки куриное филе, чернослив и курагу и положите на большую тарелку. Полейте маринадом и оставьте на 10 мин. За это время переверните шашлычки 1-2 раза. Жарьте шашлычки над углями по 3-4 мин. с каждой стороны. Положите в блендер оставшуюся курагу и творог, полейте лимонным соком и хорошо взбейте.