Мясной хлеб с яблоками и клюквой

Если вы ищите необычный рецепт для праздничного стола, можете остановиться – вы его нашли. Мясной хлеб из нежирной индейки с яблоками, клюквой, мёдом и специями, а на гарнир картофельное пюре и запеченные овощи – и праздничный обед будет не только вкусным, но и полезным. К тому же, мясной хлеб готовится быстрее и проще целой индейки и не требует большого кулинарного мастерства.

Время приготовления: 70 мин
Порций: 6


Вам потребуется:

900 г фарша из индейки,
2ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. мёда,
2 ст.л. кетчупа,
1 маленькая луковица,
1 зубчик чеснока,
2 стебля сельдерея,
1 зелёное яблоко,
0,25 чашки сушеной клюквы,
0,75 чашки хлебных крошек,
2 яйца,
0,25 чашки молока,
1 ч.л. соли,
0,5 ч.л. перца.

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 190ºС. Большую форму для запекания смажьте маслом. В маленькой чашке смешайте мёд и кетчуп.

2. В большой миске смешайте фарш, оливковое масло, мелко нарезные лук и чеснок, сельдерей, яблоко и клюкву. Добавьте хлебные крошки, яйца, молоко, соль и перец и руками вымесите фарш в равномерную пластичную массу. 

3. Выложите фарш в форму, смажьте верх мёдом с кетчупом и поставьте в духовку на 45-60 минут. Готовность проверьте, надрезав «хлеб» в середине – сок должен быть прозрачным. Готовый мясной хлеб остудите в форме 5-10 минут, нарежьте порционными кусками.
 

              Приятного аппетита!

                     Картофель со сметанной начинкой