Шпинатные тефтели с перечным соусом


Шпинатные тефтели с перечным соусом фото
Рецепт приготовления Шпинатные тефтели с перечным соусом :
Ингредиенты:

на 4 порции:

200 г замороженного шпината (разморозить и сцедить жидкость)
800 г мясного фарша (у меня свинина)
1 яйцо
1 ст.л. дижонской горчицы (можно использовать обычную столовую острую)
50 г натертого пармезана
3 ломтика белого тостового хлеба без корки
2 крупных сладких перца
1 средняя луковица
400 г томатов в собственном соку
50 г сливочного или растительного масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Хлеб кладем в блендер и размалываем в крошку. Перекладываем в миску, добавляем фарш, шпинат, горчицу, яйцо, сыр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Формируем из фарша тефтели размером с крупный мандарин. У меня получилось 24 штуки. Кладем на застеленный фольге и смазанный растительным маслом противень.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 35-40 минут, до готовности.

Пока запекаются тефтели, готовим соус. Лук мелко рубим. В сотейнике разогреваем растительное или сливочное масло. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Тем временем кладем в блендер очищенный сладкий перец и томаты вместе с соком. Перемалываем не очень мелко.

Выливаем массу в сотейник к луку, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут, пока кусочки перца не станут мягкими.

Подаем тефтели с соусом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!
Просмотров: 100 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.11.2016, 18:11

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.