Итальянские тефтели

Что нужно:

белый хлеб без корки – 100 г

яйцо – 1 шт.

масло растительное – 1 ст. л.

лук репчатый – 1 луковица

сыр тертый – 4 ст. л.

молоко – 2,5 стакана

измельченная зелень – 1 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

вино красное сухое – 1 стакан

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

мука пшеничная – 2 ст. л.

говяжий фарш – 500 г

Что делать:

шаг 1

Хлеб размочить в 0,5 стакана молока. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать фарш с размоченным хлебом, луком, чесноком, 2 ст. л. тертого сыра,
зеленью, солью, перцем и яйцом.

шаг 2

Скатать из фарша небольшие шарики. Обвалять каждый в муке и обжарить в разогретом масле, по 2 мин. с каждой стороны

шаг 3

Влить вино, готовить 1 мин. Добавить оставшееся молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая,10 мин. Посыпать тефтели
оставшимся тертым сыром. Сразу подать к столу.