Тефтели "По-железнодорожному"

Ингредиенты:

говядина – 100 гр.

рис – 10 гр.

яйцо – 2-3 шт.

молоко – 15 гр.

соль – по вкусу

перец черный – по вкусу

сухари панировочные

Приготовление:

Говядину дважды перекрутить через мясорубку.

Рис промыть, отварить и добавить к говядине.

Два яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками и добавить в фарш.

Добавить немного молока. Посолить. Поперчить.

Тщательно перемешать.

Сформировать тефтели. Яйцо взбить.

Подготовленные тефтели обмакнуть в яйце, затем – в панировочные сухари и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.

Подавать в горячем виде с жареным картофелем, украсив зеленью и полив растопленным сливочным маслом.

                                    Приятного аппетита!