Запеканка с куриными грудками и брюссельской капустой

Ингредиенты
 

Куриные грудки - 2-3 шт.
Можжевеловые ягоды - 1 ч.л.
Брюссельская капуста (можно замороженную) - 400 г.
Масло сливочное - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Куриный бульон - 150 мл.
Мускатный орех - щепотка.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сыр - 150 г.
Семечки подсолнуха чищенные - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Можжевеловые ягоды растолочь в ступке. Добавить к ним соль и перец.

Шаг 2 Натереть этой смесью куриные грудки, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Шаг 3 Капусту почистить и разрезать на половинки. Лук очистить, мелко нарезать и подрумянить на разогретом сливочном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок, капусту. Обжарить, помешивая, 5 минут. Залить бульоном, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Шаг 4 Куриное филе обжарить на разогретом растительном масле с каждой стороны до легкой румяности.

Шаг 5 Капусту выложить в форму для запекания. На капусту положить обжаренное филе курицы.

Шаг 6 Сыр нарезать тонкими кусочками и выложить сверху. Посыпать семечками. Запекать 20 минут под крышкой в духовке, разогретой до t 180 градусов. Потом крышку снять и запекать еще 10-15 минут.

           Приятного аппетита!

                          Суп-пюре из зеленого горошка с ароматными креветками