Закуска «Яйцо с сельдью»

Ингредиенты: 

Яйцо (крупное) - 6 шт.,
Свекла (варёная) - 0,5 шт.,
Сельдь (кусочками, маринованная с пряными травами) - 1 баночка,
Зелёный лук - немного,
Листики петрушки - немного,
Листья зелёного салата,
Масло оливковое.

Приготовление: 

Свеклу очистить, измельчить на тёрке. 
Лук зелёный мелко нарезать. 
Красивые кусочки сельди отложить (12 штук), остальные измельчить. 
Соединить тертую свеклу, измельчённые лук и сельдь. 
Полить салат небольшим количеством оливкового масла и перемешать.
Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки. 
Желтки нам больше не понадобятся.
Половинки белка наполнить свекольным салатом.
Выложить на свекольный салат листики петрушки и кусочки сельди.

Приятного аппетита!