Клубничный уксус

Ингредиенты
250 г свежей клубники
1 литр хорошего белого винного уксуса
100 г клубники для готового уксуса как украшение
2 веточки базилика
1 чайная ложка смеси перцев
2 бутылки по 750 мл и с широким горлышком
Полезные вещества
0 г белков
0 г жиров
17 г углеводов
88 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Вымыть, очистить и высушить клубнику. Подготовленные бутылки заполнить клубникой и залить уксусом, плотно упаковать. Бутылки с уксусом поставить в тёмное прохладное место на 10 дней. Уксус должен стать розовым.
2. Через 10 дней готовый уксус процедить через мелкое сито. Вымыть, очистить и высушить отборную крепкую клубнику для декора. Клубнику разрезать пополам и распределить по чистым бутылкам.
3. Базилик вымыть и оторвать листья от стеблей. Подготовленные листья распределить по бутылкам. Смесь перцев также добавить в бутылки. Всё залить розовым клубничным уксусом и запечатать бутылки. Хранить в холодильнике. Через две недели уксус снова процедить.
Порций: 100
Общее время приготовления: 15 минут