Пирог со свежей клубникой в желе

Ингредиенты:

Основа:

110 г сливочного масла
3 столовые ложки сахара
150 г муки

Начинка:

500 мл мл воды
350 г сахара
6 ст.л. кукурузного крахмала
170 г клубничного желе
2 килограмма клубники

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев.
Выпекайте в разогретой духовке до 190 С градусов в течение 10-15 минут до румяных краев.
Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.
Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня.
Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения.
Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.
Перелить начинку на готовую основу.
Поставить в холодильник до полного застывания.
Подавать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!