Запеченный сладкий картофель с луком

Ингредиенты:

Сладкий картофель батат 1 кг
Красный лук 1 большая луковица
Паприка На глаз
Чеснок 1-2 зубчика
Оливковое масло 3 ст.л.

Приготовление:

Батат помыть, можно кожуру срезать, а можно оставить. Порезать тонкими кольцами, посыпать паприкой (сладкой или острой на ваш вкус) и солью.
Красный лук и чеснок порезать кольцами, перемешать с картошкой.
Выложить на противень и выпекать в духовке в течение 30 минут пр 180 градусах. Картошку следует периодически помешивать, чтобы не пригорела.
Советы
Соус: чайная ложка меда, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного или апельсинового сока, пара капель бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!