Зразы "Мясные" (1 вариант)

Ингредиенты:

фарш мясной – 120 гр.
лук репчатый – 60 гр.
маргарин сливочный – 5 гр.
яйцо – 1 шт.
петрушка – 5 гр.
сухари панировочные – 10 гр.
сало топленое – 6 гр.
соль – по вкусу
хлеб – 1-2 ломтика
молоко

Приготовление:

Приготовить начинку.

Репчатый лук измельчить и спассеровать.

Яйцо отварить вкрутую и измельчить. Петрушку мелко нарезать.

Соединить лук, яйцо и петрушку. Перемешать.

Мясной фарш соединить с хлебом, размоченным в молоке. Перемешать.

Сформировать лепешки толщиной 1 см.

В центр каждой лепешки положить начинку. Соединить и защипнуть края. Подготовленные зразы обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным топленым салом.

Подавать с отварной гречневой кашей, отварными овощами или картофельным пюре.

                           Приятного аппетита!