Зразы "Мясные" (2 вариант)

Ингредиенты:

фарш мясной – 120 гр.
лук репчатый – 60 гр.
яйцо – 2-3 шт.
петрушка – по вкусу
сухари панировочные – 10 гр.
сало топленое – 6 гр.
соль – по вкусу
хлеб – 1-2 ломтика
молоко

Приготовление:

Приготовить начинку. Приготовить омлет и нарезать кубиками или соломкой. Петрушку мелко нарезать.

Соединить омлет и петрушку. Перемешать.

Мясной фарш соединить с хлебом, размоченным в молоке.

Перемешать. Сформировать лепешки толщиной 1 см.

В центр каждой лепешки положить начинку. Соединить и защипнуть края.

Подготовленные зразы обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным топленым салом.

Подавать с отварной гречневой кашей, отварными овощами или картофельным пюре.

                             Приятного аппетита!