Баклажаны по-корейски с имбирём

Ингpeдиeнты:

120 мл воды;
60-80 мл соевого соуса;
2 столовые ложки коричневого сахара;
2 зубчика чеснока;
кусочек имбиря (длиной примерно 2.5 см);
1 чайная ложка кунжутного масла;
1 чайная ложка кукурузного крахмала;
1/2 чайной ложки хлопьев чили;
1 баклажан;
1 луковица;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
семена кунжута - для посыпки;
немного петрушки;
немного зелёного лука.

Пpигoтoвлeниe:

Смешайте воду, соевый соус, сахар, измельчённые чеснок и имбирь, кунжутное масло, крахмал и чили. Нарежьте баклажан крупными брусочками, а лук- четвертинками колец.
В сковороде на среднем огне разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте баклажан и соус, перемешайте и готовьте под крышкой около 10 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом и рубленой зеленью.

Пpиятнoгo aппeтитa!